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标题: [转帖] 原盅椰子炖乌鸡[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2012-12-17 13:27 标题: 原盅椰子炖乌鸡[6P]

做法：炖

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<2小时

主料：乌骨鸡适量椰子1个海参100克桂圆肉50克枸杞子50克

调料：食盐适量姜3片水适量

原盅椰子炖乌鸡的做法

鸡腿洗净切成块备用

海参提前泡发好（海参是我随意加入的，可不放），元肉、枸杞洗净，姜切片待用

把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁（我买的是已经开好盖的椰子）

把斩好的乌鸡腿、海参、桂圆肉、枸杞、姜片放入椰子盅内

锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内，盖上椰盖和锅盖，煮开后调小火炖煮2-3个小时

打开盖子即可食用（如果喜欢吃咸的，加入少量的盐，我喜欢原汁原味）

菜品特色：

不知道大家有没有吃过原盅椰子炖乌鸡，在我们这可是一道知名的滋补靓汤。椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂，丝丝入扣，清甜可口，味道香浓。这道汤还具有补血养颜、健体润肤的功效，适合四季常饮。

营养功效：

乌骨鸡：具有滋阴壮阳，强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多；其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。

椰子：营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。

作者: buchaq 时间: 2012-12-17 13:57 标题: 回复 1楼的帖子

这个好，不过貌似自己烧挺麻烦的，哪里有卖

作者: 春姑娘 时间: 2012-12-17 14:50

东南亚的菜点都不是特别喜欢，椰子做菜的盛器倒是添加了一丝清香

作者: lulalalei 时间: 2012-12-17 15:35

有点意思，很有南方风味的做法啊，就是确实显麻烦了点儿

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