[转帖] [台湾]值得一生中一定要吃的牛肉麵

店名：水里牛肉大王
电话：049-2770865
地址：南投县水里乡鉅工村民生路37-4号

离开台湾在大陆一待就待了快10年，六年前在大陆美食网，偶然看到了这个标题，
来自天国的牛肉炒麵，写着台湾省南投县水里牛肉大王，然後就大长篇的介绍这家店的牛肉炒麵，
让爱好牛肉麵的我，下了一股回台湾必定要去品嚐的决心，在大陆我吃过四川辣味牛肉麵，北京的
牛大骨原汁牛肉麵，上海的蕃茄牛肉麵，也吃过韩国的泡菜牛肉麵，但是吃过的幾乎都是汤的，
比较上也是汤头的鲜美，与口味的变化，但是吃过许多家牛肉炒麵，大部分都是市面上的沙茶酱来调理，
所以味道上幾乎没什麼特别
经过了六年，终於在大陆工程上稍微上了轨道，时间上也多出了空闲，於是约了幾个大陆好友，回台一起去品嚐
这个位於台湾省正中央的山村，勾起我回台湾一定要去品嚐的牛肉麵，一大早从台北启程载着3位大陆友人，一路前往
来到了南投水里，再前一天就用google查询了一下这家店，位於水里鉅工村，但是对於不熟悉此地的我们，还是直接在人烟
多的地方询问了人家，［请问妳们水里那个好吃的牛肉麵在哪了］那路人一听，你说牛肉大王阿，这条路直走就可以看到了
果然用嘴巴问的比看地图或找网路还快，直接到达了我们的目的地
来到了目的地，发现这跟我六年前看到的招牌不一样，变的华丽多了，正在思考我们是否到错店时，看这店内客满的人群
已经有了答案，裡面似乎又整修过，墙壁上的油漆都还是白皙亮丽，但这不是重点，直接到了柜檯拿起菜单，点起我们来的目的
才11点多人就这麼多了... 我还想我们会不会太早来了
等约十五分钟左右，终於来了我们点的东西，四盘牛肉炒麵、一盘招牌炒牛肉、一碗红烧牛肉麵、一碗招牌牛肉汤
拍完了这次旅行的照片，也看着大陆友人口水开始直流，於是就开动了

[令人值得一生中跑去吃的牛肉炒麵]
吃了一口我与大陆友人同时的抬起头来，这…味道真的很棒，果然让我在大陆期待了六年，没有让我失望，整个牛肉炒的非常入味，调味料似乎有很多种味道合在一起，类似麻酱味又不完全是，有股说不出的感动，在牛肉上也炒的很入味，香香的牛肉搭上麵条，美哉美哉，在麵条上的口感，看的出这麵条应该有来头，整个宽度刚刚好，炒麵最怕的就是把麵炒煳了，但是这麵条经过大火翻炒还能保持的这麼有口感好吃好吃

[真不敢相信 这一碗料多丰富的红烧牛肉麵 只要80$]
再来就来品尝这碗红烧牛肉麵，这味道与我在大陆吃的番茄牛肉麵有点类似，闻的出放了不少蕃茄下去熬，但是他的特色在於不油不腻，因为我吃过红烧的牛肉麵大约都是上面一层厚厚的辣油或牛油，吃了幾口就开始有点腻了
但是这碗牛肉麵处理的很好，有红烧的香味整块牛肉也鲁的入味，却不带点油腻，吃完後搭上他汤内的红白萝蔔，解一下牛肉的腻位，看来应该有下过功夫研究过

牛肉汤
当品嚐完这家店的牛肉麵後，剩下一碗招牌牛肉汤，这汤头看起来清澈，不知有放了些什麼，说着说着已经拿起调羹盛起汤来
这牛肉汤与刚刚红烧的汤头又不同了，香香的牛肉香搭配葱花很爽口，整个汤头喝不出任何添加物的味道，如猜的没错，应该是整个牛肉带出来的味道，非常的爽口好喝，不油不腻又带点甘醇，极品
终於享受了这流连在我脑海的牛肉麵，非常的值得专程来这一趟，要启程回台北前，也在打包了四碗牛肉炒麵晚上当宵夜，
蛮可惜的在大陆吃不到这味道，如果有开我并定会是天天上门报到的常客
这趟美食之旅真的很满足，有空也可以看看我部落格的江南美食之旅喔
必点菜:牛肉炒麵 、招牌炒牛肉 、牛肉汤 这三样如果有去一定要点来嚐嚐 或许你会跟我一样回到家还念念不忘他的口味

[离去前才11点多 整个店面就都是来品尝牛肉炒麵的客人 幾乎人手一碗牛肉炒麵  果然值得一生中去吃 ]

一看到这个牛肉面我就嘴谗,可惜我是大陆的,没什么机会去吃啊

牛腩面一直都是我很喜欢吃的东西哦，要是有机会还是很想吃吃

牛肉面啊，可惜看不到图片，不知道到底成面是什么样的。