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标题: [大众点评] 媒体：方便面榨菜热销消费降级了吗？ [打印本页]

作者: 风鱼2629 时间: 2018-8-28 18:02 标题: 媒体：方便面榨菜热销消费降级了吗？

如同天下没有不散的宴席，没有不谢的花儿一样，经济飞速增长，也终会告一段落。当下，中国经济进入新常态的增长态势之中。这种局势之下，有人惊呼，消费降级了。

1 吃泡面榨菜不等于消费降级

数据似乎可以证明这一点。上半年中国经济数据发布以后，社会消费品零售总额增速下降的情况引起了很多人的关注，4、5、6月份的增速都在10%以下。

除了数据，市场似乎也反映了这一点，二锅头、方便面成为热销品。相关数据显示，牛栏山去年销量43万吨，其中主打低价品类的二锅头销量依然保持快速上涨。

除了二锅头，另一引人关注的低价消费品榨菜，同样因为公司业绩大涨而倍受关注。此外，方便面也快速增长。

舆论给出的解释是，消费降级了，因为没有钱点价格更高的外卖，所以改吃方便面、榨菜，喝的酒也降级为了二锅头。于是，这些品类销量上涨。

那么，钱到哪里去了呢？最主要的解释有几个：第一，买房去了，所以缩减其他消费；第二，对未来预期不好，所以缩减开支，准备过冬；第三，行业不好，收入降低。

这些说法似是而非。首先，数据并不支持这个说法。

根据文化和旅游部的数据，2018年上半年国内旅游人数达到28.26亿人次，同比增长了11.4%。国内旅游收入2.45万亿元，增长12.5%。上半年，全国电影票房320.3亿元，观影人次达到9.01亿，分别增长17.8%和15.3%。即便电影可以视为“口红效应”，但旅游，即便是国内游，显然也属于大额支出。

数据还显示，一些消费升级类的商品增速加快，服务消费升级势头也很明显。

上半年化妆品类商品增长了14.2%，高于社会消费品零售总额的整体增速。全国居民人均体育健身活动、旅馆住宿支出分别增长了39.3%和37.8%，代表居民消费升级方向的运动型多用途汽车(SUV)销售同比增长了9.7%，增速比基本型的乘用车(轿车)高了4.2个百分点。

那么，榨菜、老白干是消费降级的话，为何人们在看电影、出门旅游、美容、健身上花的钱也多了，这难道也是降级？

2 炒作消费降级，源于一部分人对真实中国缺乏认识

而且，有趣的是，大脑会修饰、美化、扭曲所接受的信息，于是，人会看到自己想看到的，或者更客观地说，发现那些原本被忽略的东西。

涪陵榨菜证券代表告诉记者，“尽管有的媒体在说吃榨菜是消费降级，但是忽略了‘乌江牌’榨菜是榨菜行业的佼佼者，更多的消费者自愿选择更安全更放心的大品牌，不再去吃其他杂牌的榨菜产品。”

同样的，我们知道市面上存在很多仿冒品牌，比如方便面中的康帅傅，那么，一个人从买“康帅傅”变为买“康师傅”，对他而言，这是消费升级，不是消费降级。

同样的，现在市面上的很多所谓廉价的厨房用纸，看起来是降级，但实际上从抹布到厨房用纸，这是升级而不是降级。

这个错误的判断，源于一小部分人对真实中国缺乏认识，并由此产生的傲慢与偏见。

说消费降级，本质上是一个中产概念。那么，中国的中产是怎么样的？中国的中等收入人群是怎么样的？是年薪50万，京沪1套房吗？

真实情况是，即便在美国，家庭年收入4万美元，也就是28万人民币，也能算作中产了。中国的标准当然应该更低，按照世界银行的标准，在中国月薪2000多元便能进入中等收入群体。这个群体有多少人呢？不超过4亿。

这就意味着还有更多的中国人还达不到这个水准。所以，当下网上流传的，一小部分城市中产口中的消费降级，对于很多人来说，其实是升级。

这让我想起一个故事，一个记者去贫困山区采访，看到一个小姑娘在吃方便面，很心痛地问，是不是爸爸妈妈出门打工，爷爷奶奶照顾不好你才天天吃方便面？小姑娘回答她：不是，方便面这么好吃，这么贵，哪里能天天吃呢？

所以，认为榨菜、方便面、二锅头销量上升是消费降级，不过是部分人的错觉——他们以为自己的消费观代表主流，却没看到更全面的社会消费能力图景，也没看到去掉滤镜后复杂的市场面向。

点评：其实有可能呀，是因为一部分人没有看到复杂的市场面向，不过也正常，人们也没有时间会考虑到市场范围这些事情。吃方便面榨菜二锅头这些，都应该是正常的消费事情，谁都有时候吃，所以并不是消费降级了，市场这个范围要从全国看范围很大的。

作者: 春天的故事 时间: 2018-8-28 21:59

明明是消费降级了吗！物价涨幅跑过工资增长，而且钱还难挣，两头堵，不降级消费压缩开支才怪呢！

作者: 福大 时间: 2018-8-28 22:03

吃榨菜方便面是不等于降低生活档次。以前是我们的奢饰品。但是，档次真的不算高，如果我可以选择吃羊肉泡馍，吃咸蛋烤肉串的话。只能说，月底了，生活压力也大，节奏也快，还是吃榨菜方便面吧，如果还有根王中王就更好啦！

作者: leeseries 时间: 2018-8-29 00:10

买方便面不就是为了快么

作者: pipi123 时间: 2018-8-29 01:31

有钱谁不愿意吃的好的，方便面天天吃谁受得了。

作者: 哭泣的风铃 时间: 2018-8-29 02:40

仅仅只从方便面和榨菜两个点不能得出消费降级的结论，不过我倒是想起之前方便面增速下降是因为外卖崛起，现在方便面和榨菜卖的好了，难道是外卖出了问题？

作者: kingarthas1991 时间: 2018-8-29 21:08

很明显了，经济下滑，通货膨胀，实业破产，百姓失业，消费还升级个几把

作者: 慕容清风 时间: 2018-8-29 22:13

我也准备过上类似的生活了，只不过我吃馒头

作者: fish1978 时间: 2018-8-30 08:57

楼市，股市，学校，医院，到处是花钱的地方，开源节流，源还没找到，流先要断了

作者: 框框 时间: 2018-8-30 10:27

很多小事的确能放映出当时的社会状况。
但因果关系都是逆推的。

作者: z5628731 时间: 2018-8-30 15:36

我们国家的人的压力是美国的10倍我是怎么算出来的呢

美国人3000美金工资服务人员基本是最低工资了

中国人3000人民币  且就算这是最低工资了吧。  四五十岁的低劳动力是达不到的比如环卫工  这里说的是年轻人

不扯汽车那个税的因素也比较高。

他们耐克鞋 79美金我国 799 他们哈根达斯  4.99 6.99  我国最小盒子的都要三四十三口就吃掉了

所以他们国家胖子多  快餐便宜蔬菜相对贵一点点但是要烹饪  所以大多吃快餐

他们国家没有男买房这个概念结婚租房就租房  没有面子问题  我国大多必须是男方买房

好了问题来了。

房价如此之贵。你还有多的钱去旅游买很好的吃的穿很好的衣服么。也许有。但是有美国大胖子那么多么？

核心原因还是我党不行

问题出在源头上，一开始就应该学老美出房产税  奢侈税。

一切没毛病。

食物链一环出问题，全部出问题。经济也是。

作者: 福大 时间: 2018-8-30 17:59

与世界接轨，看齐，标准一致，有利于开源节流，合理性，合规，合法。

作者: a453944981 时间: 2018-8-30 21:16

这算是口红效应吗，钱都在房子里了。可是房价又不能倒

作者: davidsf 时间: 2018-8-31 23:06

不敢投资了，谁投资谁死，不敢买房了，因为你不知道是不是成为下一个接盘侠，不敢投资股票了，因为一投就死，钱都套牢在房子里，教育里，药疗里了，装逼是要吃土的，所以就老老实实吃点咸菜吧。

作者: zhangyudbd 时间: 2018-9-1 13:35

确实穷了，不过改良的方便面确实好吃哪一家就不说了，以免有广告之嫌，有真实肉片，虽然只有一片，但是很新鲜，配上美味的豚骨汤，人间能有几回福，享受啊。在美美的睡上一觉，知足了。

作者: snafu217 时间: 2018-9-1 15:43

虽然不能通过榨菜和方便面就草率地推论出消费降级，但近年中产阶级的日子不好过是不争的事实，即使现在没有出现大规模的消费降级，不代表之后不会。

作者: seawindy 时间: 2019-6-24 14:11

从现在看来，结合各种自由，那就是消费降级

作者: arnoldy 时间: 2019-6-25 18:39

钱越来越难挣了，要钱的地方越来越多。不吃泡面吃什么？经济形势不好，已经反映到人民生活的方方面面的了。政府有什么可遮遮掩掩的呢？楼市依然在涨，股市一直在跌，利率还在下调，投资人的钱想吐出点太难，难不成让我玩期货去吗？这种社会经济形势，我不吃泡面咸菜省钱我干什么？

作者: arnoldy 时间: 2019-6-25 18:40

钱越来越难挣了，要钱的地方越来越多。不吃泡面吃什么？经济形势不好，已经反映到人民生活的方方面面的了。政府有什么可遮遮掩掩的呢？楼市依然在涨，股市一直在跌，利率还在下调，投资人的钱想吐出点太难，难不成让我玩期货去吗？这种社会经济形势，我不吃泡面咸菜省钱我干什么？

作者: de00000000 时间: 2019-7-6 21:39

个人感觉方便面从小时候奢望，长大后各种追买，到后来舆论一边倒多吃有害，然后断。到现在的家中常备，偶尔吃一下，会煮两遍换水。说明了方便面的进化或退化，还有人们对方便面认识的进化。个人感觉不存在消费升级或降级，小时候可以在商店买到比现在的好吃一百倍的榨菜，虽然它不叫涪陵。那会儿也没有康师傅，但根本不用煮，泡一碗就比现在的康师傅好吃的多。只能说现在这两个行业被这几家基本垄断。

作者: ws867155 时间: 2019-7-7 11:34

好吃的东西不一定要贵啊。吃喝消费是两回事，其实基本的吃喝就不应该高消费的

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