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标题: [转帖] 自己来做酱牛肉 [打印本页]

作者: 阿亮    时间: 2008-9-1 19:26     标题: 自己来做酱牛肉

哈哈,进来的肯定是老大远就闻到牛肉香味的啦~~
  
   来来来,不要急喷喷香的牛肉稍后上桌~~
  
  
   一大块牛肉~ 我在超市买的黄牛肉
  

  
  
   牛肉洗干净过水
   把血末子什么的煮出来
  

  
  
   另起锅,炒糖色,加老抽、盐,味精、生姜、桂皮、香叶,我还撒了把辣椒粉,加了点孜然粉放水煮开制成卤水
  

  
  
   把牛肉放进去卤啊卤,小火2个小时的样子。熟了后关火,放卤子里放个半个小时
  

  
  
   时间到,捞出来。另外起锅,炒糖色,火不能大,然后放牛肉进去裹啊裹啊~把糖裹上
  

  
  
   把刚才的卤牛肉的卤子加适量进去,熬酱,也可以放点甜面酱,看自己的口味
  

  
  
   成功!装盘~
   然后等牛肉冷却后切好装盘,把汁浇上去
  

  
  
   上桌上桌啦~~香吧,香吧~~
  
   喜欢甜的,所以这种口味是我们家的主打。
  
   喜欢五香的,可以把卤水里加八角五香粉,不用收汁。反正自己喜欢就好!
作者: 热血江湖    时间: 2008-9-1 19:37

楼主怎么没图片呢,要是配上了图片的话,虽然我刚吃完饭但我还是要流哈喇子的.
作者: 神的玩偶    时间: 2008-9-1 21:03

图图~
楼主再不快点儿补图又要被锁帖了。
作者: codemaker    时间: 2008-9-1 21:23

就是,怎么没图?不过酱牛肉我一般都是买的,自己不会做。学习一下




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