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标题: [转帖] 自己来做酱牛肉 [打印本页]

作者: 阿亮 时间: 2008-9-1 19:26 标题: 自己来做酱牛肉

哈哈，进来的肯定是老大远就闻到牛肉香味的啦～～
　　
　　来来来，不要急喷喷香的牛肉稍后上桌～～
　　
　　
　　一大块牛肉~ 我在超市买的黄牛肉
　　

　　
　　
　　牛肉洗干净过水
　　把血末子什么的煮出来
　　

　　
　　
　　另起锅，炒糖色，加老抽、盐,味精、生姜、桂皮、香叶，我还撒了把辣椒粉，加了点孜然粉放水煮开制成卤水
　　

　　
　　
　　把牛肉放进去卤啊卤，小火2个小时的样子。熟了后关火，放卤子里放个半个小时
　　

　　
　　
　　时间到，捞出来。另外起锅，炒糖色，火不能大，然后放牛肉进去裹啊裹啊～把糖裹上
　　

　　
　　
　　把刚才的卤牛肉的卤子加适量进去，熬酱，也可以放点甜面酱，看自己的口味
　　

　　
　　
　　成功！装盘～
　　然后等牛肉冷却后切好装盘,把汁浇上去
　　

　　
　　
　　上桌上桌啦～～香吧，香吧～～
　　
　　喜欢甜的，所以这种口味是我们家的主打。
　　
　　喜欢五香的，可以把卤水里加八角五香粉,不用收汁。反正自己喜欢就好！

作者: 热血江湖 时间: 2008-9-1 19:37

楼主怎么没图片呢，要是配上了图片的话，虽然我刚吃完饭但我还是要流哈喇子的．

作者: 神的玩偶 时间: 2008-9-1 21:03

图图~
楼主再不快点儿补图又要被锁帖了。

作者: codemaker 时间: 2008-9-1 21:23

就是，怎么没图？不过酱牛肉我一般都是买的，自己不会做。学习一下

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