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标题: [转帖] 韩式家常菜DIY之--涼拌紅蛤 [8P] [打印本页]

作者: nailiang    时间: 2008-9-4 15:52     标题: 韩式家常菜DIY之--涼拌紅蛤 [8P]



  

  難易度 中下 料理時間 20分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)86Kcal

  

  主材料

  紅蛤200g,細蔥50g,紅辣椒1根

  副材料

  調味醬-辣椒醬2大匙

  梨子汁1大匙,醋1大匙

  砂糖1/2大匙,果糖1/2大匙

  蒜末1/2小匙,白芝麻1/2小匙

  芝麻油1/2小匙

  

  01.燙細蔥

  在滾水中加點鹽巴

  細蔥從根部開始放入滾水中

  燙熟之後用冷水沖  

  

  02.燙紅蛤

  在燙過細蔥的水中

  放進紅蛤下去燙

  紅哈燙熟之後撈起

  並放在一旁降溫

  之後將紅蛤肉挑出

  

  03.調味醬

  將辣椒醬,梨子汁,醋

  砂糖,果糖,蒜末,白芝麻

  芝麻油混合在一起,做成調味醬

  

  04.

  將細蔥切成3~4等份

  紅辣椒切一半

  將辣椒籽挑出,並切細

  

  05.涼拌

  在碗裡放進紅蛤肉

  細蔥,辣椒,並加入調味醬涼拌

  

  06.完成


作者: a3281012    时间: 2008-9-4 16:25

应该味道不错吧。
谢谢楼主,莪自己试试看
作者: m5enpk    时间: 2008-9-4 22:00

高丽棒子的菜就是好看。。。好不好吃就说不好了




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