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虎皮蛋(爱吃卤鸡蛋的不容不过~)的做法 [5P]
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作者:
zm6190
时间:
2017-3-31 10:00
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虎皮蛋(爱吃卤鸡蛋的不容不过~)的做法 [5P]
虎皮蛋(爱吃卤鸡蛋的不容不过~)的做法
将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳~在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)
起油锅,油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅~你懂得^_^),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可
锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽、盐、白糖(建议可以尝下汁水味道,汁水偏咸偏甜一点为宜),接下来盖好盖子烧吧~
大火烧至收汁~
起锅~
小贴士很多朋友都喜欢吃鸡蛋~ 什么荷包蛋啊、炒鸡蛋啊之类的…大家该吃腻了吧^_^何不尝试一下这样的做法~大朋友小朋友都很喜欢吃的噢~
作者:
jwj1995111
时间:
2017-3-31 10:34
不爱吃蛋黄~要是能在煮鸡蛋之前使劲晃鸡蛋,在蛋壳内就把蛋黄蛋清混合了,然后煮,这样应该会很好吃,不过我没试过~
作者:
kissappler
时间:
2017-3-31 16:26
这种做法还没见过,看起来很诱人,吃起来不知道怎么样?可以当早点。
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