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[转帖] 精品小酥肉[10P+1P]

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1楼大中小发表于 2012-7-3 08:10 只看该作者

精品小酥肉[10P+1P]

版主留言

kaila33(2012-7-3 12:51): 图片数量应是大写的P而不是小写的p请修改！

做小酥肉，用后腿肉和五花肉均可。

改刀：切成1cm宽，3-4cm长即可

上粉：把淀粉和鸡蛋打在一起，调成糊状，稍稠为好

腌制：将肉放入腌制10分钟，里边可以放些盐

油炸：一个一个的放入锅内，小火炸制微黄

大炸：全部捞出后，再大火炸制橙色

入锅炖：加水漫过肉，可放配菜，木耳，青菜均可，大火烧开，小火炖40分钟。里边可以加八角、葱段、姜、味极鲜，自己调喜欢的味道吧！

出锅：开饭！

验证一下：看菜刀！

[ 本帖最后由 ww14852369 于 2012-7-3 19:11 编辑 ]

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fangpengfei

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2楼大中小发表于 2012-7-3 09:46 只看该作者

让人看着流口水，周末学着做做，好像吃啊大哥你这介绍的太好了

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wxzl

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3楼大中小发表于 2012-7-3 09:50 只看该作者

图片光线不太好，不过楼主的厨艺一定绝伦无双了，很佩服。

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zzq403

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4楼大中小发表于 2012-7-3 14:39 只看该作者

这种叫小酥肉的炖肉方法还真没见过，有特色，看样子很好吃，不知是不是象楼主说的酥。

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5楼大中小发表于 2012-7-5 09:00 只看该作者

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呵呵，你还挺有研究的啊！有机会想你请教！

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